'2TV 생생정보' 직화닭불고기＆닭다리백숙(닭불백숙), 청송 신촌식당(45년 전통)…전설의맛(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 29일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '전설의 맛' 코너를 통해 '45년 전통 직화 닭불고기' 맛집이 소개됐다.

경북 청송군 진보면 신촌약수길에 위치한 '신촌식당'이 이날 '45년 전통 직화 닭불고기+닭다리백숙' 맛집으로 알려진 곳이다.

고즈넉한 분위기를 자랑하는 시골에 위치해 있지만 손님들이 소문을 듣고 찾아와 가게 안을 꽉 채우고 있다. 특히 상이 통째로 나오면서 식객들의 감탄을 자아내는데, 45년 이라는 전통을 자랑하는 직화 닭불고기가 부드러우면서 매콤달콤한 양념을 입은 채 접시 위에 나타난다. 여기에 닭다리 백숙이 그릇에 푸짐하게 담겨나와 불고기의 매콤함을 담백함으로 중화시키는 이른바 '닭불백숙 세트'로 완성된다. 특히 신선한 생닭을 부위별로 손질해 다리는 백숙, 날개는 구이, 가슴살은 불고기로 각각 사용하는데, 비법고추장과 탄산 약수로 부드럽고 매콤한 맛을 낸다.

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