부산시, 1차 기본계획 확정
커피산업지원센터 ‘허브’ 기능
블록체인 기반 생두 이력 추적
공동 창고·콜드체인망 구축도

지난 5월 1일 부산 벡스코에서 열린 ‘2024 월드오브커피 ＆ 월드바리스타챔피언십 부산’에서 관람객들이 유명 바리스타가 직접 커피를 내리는 모습을 지켜보고 있다. 정종회 기자 jjh@

부산을 명실상부 한국을 대표하는 커피도시로 키우기 위한 부산시의 커피산업 육성 계획이 나왔다. 공동 커피 물류창고를 만들어 부산 커피산업 기반을 강화하는 등 부산시는 앞으로 3년 동안 커피산업을 키우는 데 340억 원을 투입한다.

부산시는 지난달 26일 2024년 부산시 커피산업발전협의회를 열고 제1차(2024~2026년) 부산시 커피산업 육성 기본계획을 심의·확정했다고 30일 밝혔다.

전국 최초로 2022년 제정된 ‘부산시 커피산업 육성 및 지원 조례’에 따라 부산시는 ‘커피산업발전협의회’를 구성하고, 이날 처음으로 커피산업 육성 기본계획을 내놨다.

‘커피산업발전협의회’가 심의한 제1차 커피산업 육성 기본계획은 ‘커피산업과 문화를 선도하는 글로벌 커피도시 부산’을 비전으로 내세웠다. △커피산업 육성체계 구축 △커피산업 기반시설 조성 △기업 육성 및 전문 인력 양성 △글로벌 커피도시 부산 브랜딩 등 4개 추진 전략을 바탕으로 14개 전략 과제, 30개 단위 과제를 실행하는 것이 목표다. 시를 계획 실현을 위해 3년 동안 340억 원을 투입하기로 계획을 잡았다.

세부적으로 살펴보면 커피산업 육성체계 구축을 위해 민관 협력을 확대하기로 했다. 특히, 지난해 부산시가 부산일보사, 부산시의회와 함께 만든 ‘커피도시부산포럼’을 확대 운영하고, ‘부산형 커피 인증제’를 통해 부산항을 통해 수입되는 커피 생두와 원두의 이력 정보를 추적하는 시스템을 갖춰 적용하기로 했다.

이번에 확정된 기본계획에서 가장 눈에 띄는 부분은 커피산업 인프라 조성이다. 부산커피산업지원센터(가칭)를 구축해, 센터가 커피 기업 성장을 위한 허브로서 기능할 수 있도록 지원한다. 또 공동 창고와 콜드체인망을 구축해 커피산업 물류와 유통이 원활하게 이뤄질 수 있도록 기반을 만든다.

2022년 기준 한국 전체 커피 수입 물량의 94% 이상이 부산항을 통해 수입되는데, 커피 유통 기업이 대부분 수도권에 위치해 커피 수입 물량이 수도권으로 갔다가 지역으로 다시 내려오는 불균형이 있다. 시는 한국 커피 수입 관문도시로서, 부산에서 수입한 생두를 부산에서 가공해 바로 수출까지 이어질 수 있도록 민간과 머리를 맞대 구체적인 계획을 내놓을 계획이다.

시는 또 기존에 추진해오던 블록체인 기술을 기반으로 생두의 이력을 추적하는 기술 개발을 계속하고, 글로벌 커피도시 부산의 브랜드 이미지(BI) 고도화, 커피 관광코스 개발 등에도 힘을 모으기로 했다. 다만, 커피산업 육성계획 실현을 위한 국비 확보는 과제다.

시 신창호 디지털경제혁신실장은 “부산은 국내 커피수입 관문이자 국내 최초 커피 음용도시이며, 전국 최초로 커피 관련 조례를 제정한 도시다”며 “커피산업을 신성장산업으로 육성하겠다”고 말했다.

한편, 시 커피발전협의회는 신창호 실장을 위원장으로 (사)한국커피협회 최주호 회장이 부위원장으로, 부산시의회 행정문화위원회 송현준 의원, (사)한국커피연합회 홍정기 사무국장, 동의대 무역학과 박영태 교수, 대동대 호텔소믈리에＆바리스타학과 안광진 교수, 미쓰이소꼬코리아 송준학 대표, 로스팅코리아 양재현 대표, 모모스커피 전주연 대표, 부산테크노파크 신수호 라이프케어기술단장 등 10명으로 구성됐다.

조영미 기자 mia3@busan.com