올해 병아리 생산 종란 수입 등
닭고기 공급 생산기반 회복돼
육계 소비자 가격 4.9% 하락
삼계탕 재료비도 7.5% 떨어져

오는 15일 초복을 앞둔 가운데, 삼계탕 재료를 대형마트에서 구매하는 비용은 4인분 기준으로 4만 3360원으로 조사됐다. 이미지투데이

농림축산식품부는 최근 닭고기 가격이 복날 특수 등 계절적 수요가 늘어나고 있는 가운데 안정세를 보이고 있다고 14일 밝혔다. 오는 15일 초복을 앞둔 가운데, 삼계탕 재료를 대형마트에서 구매하는 비용은 4인분 기준으로 4만 3360원으로 조사됐다.

농식품부는 “작년에는 여름철 호우로 인한 피해, 저병원성 조류인플루엔자(AI) 발생에 따른 종계 생산성 하락으로 닭고기 공급량이 부족해 가격이 오른 바 있다”고 말했다.

정부는 이에 대응해 육계 병아리 생산용 종란 수입(529만개), 계열업체에 입식자금 지원(800억 원), 육용종계 사육기간 연장(64주→제한폐지) 등 공급 확대를 추진한 결과, 생산기반을 회복했다고 밝혔다. 이에 따라 올해 육계 공급량은 7월 상순까지 전년 동기 대비 4.7% 증가했다.

이처럼 공급이 늘면서 오는 15일 초복을 앞두고 10일 기준 육계 도매가격 및 소비자가격은 각각 kg당 3126원과 6015원으로, 지난해 동기보다 26.1%, 4.9% 하락했다.

삼계탕용으로 쓰이는 삼계의 경우에도 공급은 평년 수준이지만, 최근 도매가격이 지난해 같은 시기보다 19.4% 하락하는 등 복날 수급은 원활할 것으로 내다봤다.

한편 전문가격조사기관인 한국물가정보는 14일 영계와 수삼·찹쌀·마늘·밤·대파·육수용 약재 등 삼계탕 재료 7개 품목의 가격 조사 결과를 공개했다.

이들 재료를 전통시장에서 구매하면 영계 네 마리와 수삼 네 뿌리, 찹쌀 네컵 등 삼계탕 4인분 요리 기준으로 3만 2260원이 필요했다. 1인분 기준으로 8000원인 셈이다. 지난해에 비하면 7.5%(2600원) 저렴하다. 총 재료비가 내린 것은 삼계탕용 영계 가격이 내렸기 때문이다.

축산물품질평가원에 따르면 11일 기준 육계 1kg당 소매가격은 1년 전보다 7.2% 내린 5988원이다. 삼계탕용 닭은 5∼6호(500∼600g대)를 주로 사용한다.

한국물가정보는 삼계탕 재료를 슈퍼마켓과 대형마트에서 구매하는 비용은 4인분 기준으로 각각 4만 2150원, 4만 3360원으로 집계됐다고 밝혔다. 전통시장 재료비(3만 2260원)와 비교하면 슈퍼마켓은 30.7%, 대형마트는 34.4% 각각 비싸다.

김덕준 기자 casiopea@busan.com